Gaspacho de courgette à la menthe fraîche et au piment de Cayenne,

chips de chorizo et sorbet tomate acidulé 5€

 

Croustillant de poulet rôti façon cajun 7€

 

Betterave farcie au chèvre frais, pied de cochon pané et 

oreille frite 8€

 

Carpaccio de tête de veau tiède au pistou 10€

 

Raviole de canard confit à la sauge, émulsion de poivron grillé

et curd de petit pois 12€

Frog and chips, beurre blanc au wasabi et chorizo 24€

 

Filet de St Pierre rôti meunière 25€

 

Langue de bœuf rôtie et la sauce gribiche 15€

 

Andouillette de Troyes rôtie, sauce aux graines de moutarde 16€

 

Pastilla d'agneau au citron et gingembre, jus au romarin 20€

 

Faux filet grillé et sauce au poivre de Sichuan 20€

 

La Rôtissoire

 

 

Le ¼ de poulet fermier label rouge 12€

 

Le travers de porc rôti au miel et soja 15€

 

 

A emporter

 

Le poulet entier pour 4 personnes et les pommes de terre rôties 15€

ou le travers de porc rôti pour 4 personnes et les pommes de terre rôties 15€

L'assortiment de 5 fromages 8€

Riz au lait de coco et vanille bourbon 5€

 

Poire et pomme tapées Melba 6€

 

Gros chou lemon curd, chantilly et nougatine aux céréales 7€

 

Tartelette aux fraises et crème légère au poivre de Sichuan 8€

 

Mi-cuit au chocolat noir et fleurs de sel 8€

(10minutes de cuisson)

 

Café ou thé gourmand 8€