Le velouté de citrouille au miel et à la coppa 5€

 

Le nem de canard aux graines de mourtarde et à la coriandre 8€

 

Le tartare de saumon au pignons de pin torréfiés, chèvre frais,

zestes de citron et œuf mollé 10€

 

Le croustillant de crabe aux baies de Goji et menthe fraîche 12€

 

Le marbré de foie gras de canard en croûte de pain d'épices

et pistaches 14€

La potée de la mer et le beurre blanc au gingembre 22€

 

La raviole de homard à la coriandre et menthe fraîche 28€

 

Les Mijotés

 

La noix de joue de bœuf braisée au porto et à la badiane 15€

 

La cassolette de boudin blanc à la moutarde de Meaux 15€

 

La tête de veau et la sauce ravigote 18€

 

La souris d'agneau braisée au romarin et gingembre 20€

 

 

Les Viandes

 

Le faux filet grillé sauce au choix 16€

 

Les trois gobettes et lingots blancs aux épices 17€

(oreille, pied de porc pané frits et filet mignon rôti)

 

 

 

A la Rôtissoire

 

Le ¼ de poulet fermier label rouge 12€

 

Le travers de porc au miel 14€

 

 

 

 

A emporter:

Le poulet entier pour 4 personnes et les pommes de terre rôties 15€

  • Assortiment de 5 fromages

 

La mousse au chocolat noir et fleurs de sel 5€

 

Le riz au lait de coco et à la vanille bourbon 5€

 

La poire pochée au vin rouge et épices, sablé aux noisettes 6€

 

La tarte tatin feuilletée 7€

 

Le saint Honoré au lemon curd 8€

 

Le mi-cuit au chocolat noir et fleurs de sel 8€

( 10 minutes de cuisson)